芭乐的营养价值

时间:2024-12-11 23:36:19
芭乐的营养价值

芭乐的营养价值,芭乐又叫拔子、鸡屎果、番石榴、喇叭番石榴等,属于桃金娘科乔木,果实可食用。这个水果的营养价值也是很高的哦,那么下面就来给大家分享芭乐的营养价值。

  芭乐的营养价值1

芭乐的营养价值

1、芭乐含有丰富的蛋白质、维他命C、维生素C、果糖、蔗糖等营养成分,常吃可以补充人体所缺乏的营养成分,提高抵抗力,增强体质。它含有的.膳食纤维有助于促进肠胃蠕动,帮助排除体内废物,对缓解和改善便秘症状一定的辅助作用。

2、芭乐含有较少的脂肪和卡路里,又有钙、铁、钾、磷等微量元素,既可以补充人体所需的营养物质,又可以减少脂肪的摄入量,达到减肥瘦身的效果。

  

3、中医认为番石榴味甘、涩,性平,具有收敛止血、止泻的功效,适用于小儿消化不良。而它的叶子外用可缓解跌打损伤以及外伤出血的症状。

作为一种新鲜水果,芭乐既可以生吃也可以煮食。煮过的番石榴可以制作成各种美食,比如果冻、果酱、酸辣酱等。在制作水果沙拉、布丁、冰激凌等美食时,也可以加入番石榴,能增加风味。需要注意的是,番石榴不能喝西红柿、土豆、柿子以及海鲜等同吃,否则会引起类似于腹泻等中毒现象。

  芭乐的营养价值2

芭乐的吃法

1、直接食用

芭乐的吃法很多,最简单的吃法就是洗净后象吃梨或苹果那样一口一口咬着吃。当然也可以切成小块吃,这种吃法比较优雅。芭乐果肉中含有籽,可以直接吃,如果不喜欢吃,可以把芭乐切开去掉籽再吃。

2、榨果汁

成熟的芭乐切成小块,去掉籽放入料理机,加适量凉白开榨成汁,还可以根据自己口味加入冰糖、蜂蜜等调味。芭乐果汁中维生素C含量丰富,经常饮用可以滋养肌肤、美容养颜。

3、做成水果沙拉

芭乐去皮切成小块,与其他水果一起做成水果沙拉。

4、腌芭乐

芭乐味道酸甜,口感滑腻,如果切成小块加入酸梅粉或食盐翻均匀,腌制一小时后再食用风味更独特。

  

吃芭乐的好处

1、排毒抗衰老

芭乐果实中的维生素C的含量尤其丰富,每100g芭乐鲜果含维生素C高达330毫克,约为苹果的40倍、柑橘的8倍、柠檬的2.5倍,不仅能够美白肌肤,防止黑斑及雀斑的产生,常吃还能抵御衰老,是最佳的'抗氧化水果。

2、增强免疫力

芭乐果实除了含有丰富的维生素C,同时还富含维生素A、B族维生素、蛋白质、纤维质及微量元素钙、铁、磷、钾,经常食用可以帮助人体补充营养素,有利于提升免疫力,增强体质,降低患感冒或流感的风险。

3、改善视力

芭乐中所含的维生素C、维生素A具有较好的抗氧化作用,能够消除氧自由基,保护视网膜不受侵害,起到保护眼睛、改善视力的作用。其次,维生素A还能够调节眼睛适应外界光线的能力,降低夜盲症和视力减退的发生,对维持视觉功能和预防多种眼疾至关重要。

4、预防心血管疾病

芭乐中含有大量抗氧化成分,如维生素C、类胡萝卜素、花青素、鞣花酸等,能够清除体内自由基,对预防心血管疾病极有帮助。

5、控制血糖

芭乐中富含膳食纤维、维生素C及黄酮类化合物。纤维素可以延缓机体对淀粉的消化吸收速度,避免短时间内血糖过快上升;维生素C和黄酮类成分可以增强胰岛素受体的敏感程度,还能抑制醛糖还原酶的作用,从而起到稳定血糖和减少糖尿病并发症的作用。

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芭乐的作用

芭乐营养丰富,维生素C含量特高。果实具有治疗糖尿病以及降血糖的药效,叶片也可治腹泻。果实除了鲜食外,还可以加工成果汁、浓缩汁、果粉、果酱、浓缩浆、果冻等。

芭乐的食用价值

蛋白质:形成体内细胞、血液的主要成份。脂肪:生产身体热量(卡洛里)的一大来源。醣类:又称碳水化合物,具有推动体内器官,充作燃料的功能。维他命A:具有胡萝卜素,不足时影响视力,皮肤抵抗力减弱。

维他命C:促进血球再生功能。铁:制造血液,不足时造成贫血,容易感到疲劳。

钙、磷:促进牙齿骨骼发育,幼童需求量尤多。

芭乐果形有球形、椭圆形、卵圆形及洋梨形,果皮普通为红色、绿色、黄色,果肉有红色、白色、黄色等。肉质细嫩、爽口舒心、清脆香甜、常吃不腻,是养颜美容的.最佳水果。

芭乐营养丰富,可增加食欲,促进儿童的生长发育,含有蛋白质、脂肪、醣类、维他命A、B、C,钙、磷、铁。番石榴营养价值高,以维他命C而言,比柑桔要多8倍,比香蕉、木瓜、番茄(西红柿)、西瓜、凤梨等多数十倍,铁、钙、磷含量也丰富,种子中铁元素的含量更胜于其它水果,所以最好能够一起食下去。

  

芭乐具有各种大、中、小美观、精致的包装。便于贮藏和运输,因季节不同,保鲜时间十五天到三十天不等,又可加工制汁,是当前最畅销的果汁饮料,也是现代人的最佳礼品之一。

芭乐方便生食,鲜果洗净(免削皮)即可食用,有些人喜欢切成块置于碟上,加上少许的芭乐。

酸梅粉或者盐巴,风味独特鲜美。如使用家庭式果汁机,自制成原汁、原味芭乐果汁,享受人生的独特口味。

芭乐的药用价值

芭乐药用价值高,可防治高血压、糖尿病,对于肥胖症以及肠胃不佳之患者,最为理想的食用水果。果实没有药害、病害污染,因讲究科学栽植,从小果开始就要套装薄膜袋,直到采果,与药害和虫害隔绝,是标准的绿色食品。

性味归经:甘、涩、平。

功能主治:收敛止泻,消肿止血。叶、果:急、慢性肠炎、痢疾以及小儿消化不好;鲜叶:外用治跌打损伤,外伤有出血,臁疮久不愈合。

用法用量:叶、果0.5~1两;外用要适量,鲜叶捣烂敷于患处。

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